Salah satu cara paling jelas untuk memahami apakah teknologi diterapkan secara bermakna di hotel adalah dengan merenungkan sesuatu yang sering terdengar di forum manajemen hotel mana pun: teknologi membantu meningkatkan produktivitas bisnis.
Peningkatan produktivitas ini dihasilkan dalam tiga cara: mengurangi waktu dalam pelaksanaan proses, menghilangkan atau sepenuhnya atau sebagian mengganti tugas dalam proses tersebut atau menggabungkan fungsi baru yang menambah nilai pada proses yang ada.
Dengan cara ini, produktivitas bekerja sebagai hubungan antara nilai yang dihasilkan dan sumber daya yang digunakan dan, meskipun tidak perlu dipikirkan, tujuannya adalah untuk memaksimalkan nilai layanan dengan penggunaan sumber daya yang optimal.
Jika kita berpikir tentang bagaimana teknologi telah berkontribusi pada optimalisasi dan peningkatan produktivitas, kita melihat bagaimana dalam banyak kasus teknologi yang telah dikonsolidasikan sebagai bagian dari operasi hotel adalah yang bertujuan mengurangi waktu dalam pelaksanaan tugas. Dengan demikian, teknologi baru, seperti yang sedang populer seperti otomatisasi, kecerdasan buatan, data besar atau robotika, menjadi teknologi yang, secara langsung, menggantikan proses lengkap, merumuskan kembali proses yang ada dan secara mengganggu memikirkan kembali manajemen operasi dan layanan di hotel.
Tentang teknologi sebagai peningkatan produktivitas bisnis
Kita harus membedakan antara teknologi dan sumber daya yang ada dalam pembilang persamaan kita dan yang ada dalam penyebut. Ketika kita berbicara tentang produktivitas:
Konsep Value Generated berfokus di sini secara eksklusif pada nilai akhir layanan, pada pelanggan. Kami juga dapat mengakomodasi nilai yang dihasilkan oleh otomatisasi dan penggantian proses manual yang dilakukan oleh sumber daya manusia, tetapi ini akan menjadi argumen untuk tulisan lain.
Di antara teknologi yang dibingkai dalam optimalisasi sumber daya dan yang meningkatkan waktu pelaksanaan tugas, ada beberapa yang layak mendapat perhatian khusus untuk penggabungan bertahap mereka ke dalam sektor ini: pembaca dokumen di resepsi atau comanderos elektronik di restoran memungkinkan untuk merampingkan proses di mana meskipun terus menggunakan sumber daya manusia, pengumpulan data disederhanakan dan otomatis. Untuk karyawan dan pelanggan, nilai diterjemahkan ke dalam optimasi waktu.
Masalah lain adalah proses check-in online atau, di lingkungan lain, sistem tanda tangan biometrik atau mesin atm yang menggantikan atau memajukan tugas dalam proses produksi, dalam gaya metodologi Lean Management yang paling murni.
Adapun teknologi yang membuang atau secara radikal mengubah suatu proses, kita dapat memikirkan kemungkinan kecerdasan buatan dalam kegiatan seperti Manajemen Pendapatan, pembelian komisaris atau penugasan tugas dalam rumah tangga.
Apa yang akan Anda lakukan ketika teknologi memungkinkan Anda untuk mengoptimalkan penggunaan sumber daya manusia secara maksimal
Di forum yang sama yang saya maksud di awal, saya sering mendengar bahwa teknologi dalam operasi membantu menghemat waktu dan menjadi lebih efisien dalam manajemen proses. Bahkan refleksi yang paling berani menegaskan bahwa mereka akan menggantikan pekerjaan manusia dan bahwa mereka akan mengurangi kontak antara orang-orang.
Memang, pendekatan ini memiliki tempat dalam cara memahami bisnis. Ini adalah pendekatan di mana seseorang menganggap substitusi atau penghapusan tugas sebagai tujuan produktivitas, fokusnya diletakkan pada penyebut persamaan, ketika kenyataannya adalah bahwa tidak ada peningkatan produktivitas yang lebih besar daripada menciptakan proses dan tugas baru yang menambah nilai dalam suatu layanan, fokus pada pembilang.
Kita dapat berpikir untuk mengganti tugas back office dengan tugas back office lainnya dan kita akan memiliki manajemen belakang terbaik, tetapi jika pendekatannya adalah mengurangi dengan mengotomatisasi tugas-tugas yang tidak menambah nilai dan meningkatkan tugas yang menambah nilai, kita akan memasuki dimensi baru, cara baru untuk merumuskan manajemen hotel. Tidak hanya jangka pendek, tetapi juga jangka menengah dan panjang.
Cara baru untuk memahami produktivitas
Belum lama ini, saya membaca laporan yang, meskipun berusia beberapa tahun, saya merasa menarik untuk disebutkan. Di dalamnya, mereka berbicara tentang kesenjangan besar antara perusahaan dan klien ketika mengukur kontribusi dan persepsi nilai. Sementara 80% perusahaan yang disurvei menganggap bahwa mereka membawa nilai khusus pada pengalaman pelanggan mereka, hanya 8% pelanggan yang dikonfirmasi menerima nilai diferensial itu. Tampaknya di bidang menghasilkan nilai, dan karena itu meningkatkan produktivitas, masih ada jalan panjang yang harus dilalui (Laporan).
Tepat di bidang itu, teknologi dapat menghasilkan penghematan dan meningkatkan produktivitas. Tetapi indikator-indikator ini adalah hasil dari manajemen sehari-hari, di mana banyak faktor lain campur tangan Ini bukan tentang efek dari perubahan teknologi revolusioner.
Secara umum, teknologi di perusahaan memiliki efek transformatif yang jauh lebih besar daripada efek jangka pendek pada produktivitas. Efek ini menghasilkan peluang untuk berkembang dan tidak terjebak, untuk mengembangkan bisnis, menghasilkan kegiatan baru, meningkatkan produk dan layanan atau layanan pelanggan.
Pendekatan yang tepat untuk mengatasi implementasi teknologi di perusahaan adalah menganalisis dampak pada model bisnis, bagaimana mereka harus diubah untuk mengatasi peluang pertumbuhan baru, bagaimana membedakan diri dari persaingan, bersaing di ceruk pasar baru, mendesain ulang proses bisnis.
Keuntungan dalam produktivitas lebih merupakan efek dari transformasi ini daripada tujuan itu sendiri.
Tidak diragukan lagi, kita menghadapi kesempatan baru dan menarik.
General Manager Hotel Servicers